文章目录

1 现代食品加工技术进展课程实施翻转课堂教学的必要性

2 现代食品加工技术进展课程翻转课堂授课模式及特色

2.1 课前知识传递

2.2 课中知识内化

2.3 课后知识拓展

3 现代食品加工技术进展课程翻转课堂授课模式实施方案

3.1 课前知识传递

3.2 课中知识内化

3.3 课后知识拓展

4 结语

文章摘要:翻转课堂教学模式有利于调动学生自主学习的能动性,提高学生对所学知识的理解和运用能力,符合研究生这一群体乐于学习和探索新方法、新理论的特点。将翻转课堂引入现代食品加工技术进展课程教学中,对翻转课堂授课必要性、授课模式、实施细节进行系统研究和实践,取得了良好的教学效果,更好地推动课程教学目标的实现。

文章关键词:

论文DOI:10.16313/j.cnki.nykjyzb.2021.05.043

论文分类号:G434;TS205-4

文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/qikandaodu/2021/1010/1166.html