5月27日，茶山镇召开2020年食品安全暨创建广东省食品安全示范县工作会议，着力做好市创建国家食品安全示范城市中期评估迎检、镇创建广东省食品安全示范县工作，守护群众“舌尖上的安全”，加快构建现代化食品安全治理体系，打造“中国食品名镇”升级版。

今年一季度食品企业逆势增长

茶山是“中国食品名镇” “广东省食品类技术创新专业镇”，拥有食品经营服务单位5400多家、食品生产企业60多家。近年来，茶山食品产业发展势头良好。今年在疫情防控常态下，该镇一季度食品企业实现逆势增长，订单、产值分别同比增长23.5%和16.5%。可以说，该镇保障食品安全的重要性愈加凸显。

那么，茶山将怎样开展广东省食品安全示范县创建工作？据介绍，该镇将压实部门、村（社区）、经营者等各主体落实责任，三方齐心协力及时消除安全风险漏洞。持续深化全市食品经营业务“证照同办”试点，努力形成可复制推广的“茶山经验”。通过食品安全风险隐患大排查大整治、食品安全舆情监控等，加强食品安全风险防控。

加快7类重点单位应用监管系统

一方面做好风险防控，另一方面做好重点领域监管。茶山将全面推广“互联网+明厨亮灶”食品安全监管系统，加快系统在农贸市场、大型餐饮、大型工厂饭堂等7类重点单位的推广应用。6月2日，该镇幼儿园将陆续开学，将加快在幼儿园的推广应用。同时通过优化AI人工智能识别能力，完善操作流程，提高该系统的信息化监管效能。

该镇将加强农贸市场监管，严禁野生动物交易，推进“放心肉菜”示范超市建设。实行食品流通单位和餐饮服务单位风险分级管理制度，积极推进校园周边“严管区”餐饮单位“灭C”工作。针对兽药生产、经营和使用等重点环节，校园、农村等重点部位，散装花生油、散装食品等重点品种开展系列专项整治。

文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/zonghexinwen/2020/0529/337.html