文章摘要:海洋蕴含着丰富的生物资源，是药食同源品研究与开发的重要宝库。近年来，以虾青素及海藻多糖为代表的海洋活性成分成为健康领域的关注热点，体现了海洋来源药食同源品的独特应用潜力。以目前研究较多的几类海洋来源脂质、多糖、多肽及皂苷类药食同源品为例，分别介绍其来源、结构、生物活性、开发利用潜力等方面的研究概况，以期为海洋来源药食同源品的深入开发和利用提供参考。

文章关键词:海洋药食同源品,虾青素,海藻多糖,开发利用,多糖,多肽,皂苷,

论文作者:高玥¹ 许倩楠¹ 蔡明刚² 胡贤陈³ 田文静¹ 陈海峰¹ 

作者单位:1. 厦门大学药学院 2. 厦门大学海洋与地球学院 3. 福建中益制药有限公司 

论文分类号: TS218;TQ460.1;R282.77

相似文献:具有降脂作用的药食同源物质中补阴药的研究进展.....作者:任蓁,刘思莹,穆琢莹,穆欣,刊载期刊：《中医药学报》
ICP‐MS法测定药食同源性食物中的重金属及有害元素.....作者:庞小莲,陈婷婷,刘兰,刊载期刊：《食品工业科技》
加速溶剂萃取-QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定药食同源性食品中16种真菌毒素.....作者:方真,曲栗,古淑青,陈柔含,李优,邓晓军,郭德华,冯峰,刊载期刊：《色谱》
新疆药食同源资源开发研究与前景展望.....作者:杨明翰,盛萍,刊载期刊：《中国实验方剂学杂志》
药食同源中药杜仲应用及产品现状分析.....作者:梁雪娟,刘浩,黄小龙,何丹,万丹,张水寒,刊载期刊：《中国现代中药》
药食同源植物精油在食品保鲜中的应用进展.....作者:李娜,刘小杰,梅俊,谢晶,刊载期刊：《食品与发酵工业》
黄芪等药食同源类中药作为功能性食品与肠道菌群的相互作用.....作者:田雨,丁艳平,邵宝平,杨晶,吴建国,刊载期刊：《中国中药杂志》
药食两用植物细胞外囊泡样纳米粒的制备和性能研究.....作者:李思敏,何凤军,秦琳茜,杨凯宇,乔宏志,刊载期刊：《药学学报》
基于网络药理学探讨甘麦大枣汤抗抑郁的作用机制.....作者:胡文悦,韩振蕴,常泽,林景峰,马华萍,王振亦,刊载期刊：《世界中医药》
胡椒的化学成分与药理作用研究进展.....作者:于岚,郝正一,胡晓璐,曹宗喜,曹兵,吴霞,刊载期刊：《中国实验方剂学杂志》

相关文章:中国藻业协会微藻分会第六届学术年会-大会报告I：微藻精准功能及应用-食用天然色素藻蓝的研发进展与展望.....作者:向文洲
转基因食品及其安全性.....作者:罗云波
赛得利·纤维空中大讲堂第二季第2讲|疫情之下——探索医卫防护性面料的未来之路 把安全、健康、舒适、智能献给医卫人员.....作者:陈明青
2020年云南高校图书馆馆长工作会暨“后疫情”时代图书馆的创新服务研讨会-读者如鱼，书如水，图书馆如海——“后疫情”时代图书馆创新服务思考.....作者:张扬
2020年云南高校图书馆馆长工作会暨“后疫情”时代图书馆的创新服务研讨会-基于CNKI资源 、技术 、服务深度融合之探讨.....作者:鲍筑宇
二氧化碳在聚氨酯中的应用探索.....作者:王军威
中国清洁能源基建及“一带一路”低碳发展.....作者:韩梦瑶
纤维空中大讲堂第八讲|氨纶—不仅是纺织业的“味精”.....作者:戎中钰

文章来源：《现代食品》 网址: http://www.xdspzz.cn/qikandaodu/2021/0826/1087.html